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Ico

Il vino sincero è figlio di tenace lavoro in vigna

 

 
DENOMINAZIONE: SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSÈ 
 
ZONA DI PRODUZIONE: Vallata Feltrina
 
TIPO DI TERRENO: Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei
 
VITIGNI: PINOT NERO  
 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot 
 
RESA PER HA: 80 ql.
 
RACCOLTA: Manuale in cassetta.
 
VINIFICAZIONE: l’uva viene selezionata manualmente in vigneto e portata in cassette di massimo 18-20kg in cantina per non schiacciare gli acini. I grappoli con molta cura vengono messi all’interno della pressa. Qui subiscono una pressatura con durata e pressioni tali da conferire al mosto finezza dei profumi e colorazione non troppo intensa. Successivamente segue  vinificazione in bianco in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione segue travaso e 
un lungo periodo di maturazione sulle fecce fini e con continui batonnage. Dopo il tiraggio ha inizio la rifermentazione in bottiglia e la successiva fase di affinamento sui lieviti della durata minima di 20 mesi. Infine viene sboccato alla “volée” e aggiunto del “liqueur d'expedition”. Dopo 60 giorni è pronto per essere commercializzato. 

SCHEDA ORGANOLETTICA: dal colore rosa antico brillante, spuma persistente, perlage finissimo e continuo.Al naso si presenta intenso, avvolgente e con freschi sentori di piccoli frutti rossi predominanti.In bocca è elegante, dalla caratteristica freschezza dei difficili  territori del feltrino, sorprendentemente armonioso e morbido. 12% Vol. 75 cl. 

 

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Soc. Agr. De Bacco Pietro di De Bacco Marco &C . S.a.s  Via Quattro Sassi 4 32030 Seren Del Grappa Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. tel.043944149

ORARIO APERTURA PUNTO VENDITA Lunedì - Venerdì 9-12 15-18.15 Sabato 9-12

*Il Sabato pomeriggio organizziamo visite in vigneto e degustazioni in cantina su prenotazione.

 

 

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